Die Gastronomische Vereinigung EL BORRALLO wurde mit dem Ziel gegründet, die verschiedenen Traditionen, die die Maragata-Kultur geprägt haben, zu übernehmen und zu respektieren und insbesondere ihren gastronomischen Schatz über unsere Vorfahren hinaus zu bewahren und zu entwickeln.
Ziel und Zweck unseres Vereins ist es vor allem, die kulturellen und gastronomischen Werte unserer Region mit ihrer mehr als 2000jährigen Geschichte bekannt zu machen.
Unser erster Dekalog ist es, den Reisenden, der in unser Land kommt, zufrieden zu stellen und ihn mit den Informationen zu füllen, die er von uns verlangt, sowohl gastronomisch als auch kulturell, über unsere Bräuche und unser Erbe, damit er so viele Informationen wie möglich über unser Land erhalten kann.
Der Umfang des Verbandes ist die Region ASTORGA.
Die bisherigen Mitglieder des Vereins EL BORRALLO sind:
