La Asociación Gastronómica EL BORRALLO se constituye con objeto de asumir y respetar las diversas tradiciones que han venido definiendo la cultura maragata, y muy particularmente conservar y desarrollar su tesoro gastronómico allende de nuestros ancestros.

Los fines y objetivos de nuestra asociación  son principalmente dar a conocer los valores culturales y gastronómicos de nuestra comarca, con más de 2000 años de historia.

Nuestro primer decálogo es satisfacer al viajero que llega a nuestra tierra, colmándole con la información que nos solicita, tanto gastronómica como cultural, ya sea de nuestras costumbres como de nuestro patrimonio, para que pueda llevar la mayor información posible de nuestra tierra.

El  Ámbito de la asociación es la comarca de ASTORGA.

Los miembros de la Asociación EL BORRALLO al día de hoy son:

www.hotelastorga.es

www.restauranteserrano.es

www.restaurantelapeseta.com

www.casamaragata.com

www.restaurantelastermas.com

www.hotelciudaddeastorga.com

www.restaurantetriton.net